Publication

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  • Spillare S. (2019). Il prodotto biologico come “oggetto culturale”: una prospettiva di analisi nel contesto italiano. In: Kodilja R., Qualizza G. (a cura di). Brand storytelling & consumer engagement. Marche locali e territorio: quando l’eccellenza diventa storia (in corso di pubblicazione).
  • Spillare S., Paltrinieri R., Marciante L. (2018). From Civic Food Networks to Civic Food Platforms: collaboration, trust and empowerment in the New Food Economy. Sociologia del lavoro, 152(4), (articolo accettato e in pubblicazione).
  • Spillare S. (2018). Lotta allo spreco alimentare nei circuiti di approvvigionamento alternativi. In: Parmiggiani P., Paltrinieri R. (a cura di). Pratiche di riduzione dello spreco alimentare e inclusione sociale, Franco Angeli, Milano (in corso di pubblicazione).
  • Cavallo M., Spillare S. (edited by.) (2018). Metropolitan Agriculture and Nature-Based Solutions. Franco Angeli, Milano.
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  • Spillare S. (2018). Sustainable Innovation in Metropolitan Agriculture of Bologna: Good Practices and Innovation System. In: Cavallo M., Spillare S. (edited by.). Metropolitan Agriculture and Nature-Based Solutions. Franco Angeli, Milano.
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